Mùa hè nên đổi khẩu phần ăn: Giảm thịt đỏ, ưu tiên 3 loại thịt giúp cơ thể thanh nhiệt, tăng cường miễn dịch

Thời tiết oi nóng khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán ăn và suy giảm đề kháng. Nếu vẫn duy trì thói quen ăn nhiều thịt lợn, thịt bò – vốn giàu chất béo và khó tiêu – hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc nặng nề hơn, dễ gây đầy bụng và nóng trong.

Những người này tuyệt đối không nên ăn thịt vịt dịp Tết Đoan Ngọ kẻo mang bệnh vào người

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng, không tanh cực dễ làm

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, trong mùa hè nên điều chỉnh chế độ ăn theo hướng thanh nhẹ, dễ hấp thụ. Thay vì tập trung vào thịt đỏ, bạn có thể chuyển sang những loại đạm “mát” hơn, vừa cung cấp dưỡng chất vừa hỗ trợ cơ thể giải nhiệt hiệu quả.

Dưới đây là 3 loại thịt nên tăng cường trong thực đơn ngày nóng.

Trong số các loại thực phẩm giàu đạm, cá luôn được xem là lựa chọn “dễ chịu” nhất cho cơ thể, đặc biệt vào thời điểm nắng nóng. Những loại cá như cá lóc, cá chép hay cá chẽm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ tiêu hóa nhờ cấu trúc thịt mềm.

Hàm lượng omega-3 trong cá đóng vai trò như một chất chống viêm tự nhiên, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với nhiệt độ cao. Bên cạnh đó, cá còn cung cấp nhiều vitamin D, canxi, magie và axit folic – những vi chất cần thiết cho hệ tim mạch và thần kinh.

Việc bổ sung cá thường xuyên không chỉ giúp giảm cholesterol xấu mà còn mang lại cảm giác nhẹ bụng, dễ chịu. Các món hấp, luộc hoặc xào nhẹ sẽ giúp giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.

Nếu thịt gà có xu hướng gây nóng thì thịt vịt lại được đánh giá cao nhờ tính mát, rất phù hợp với mùa hè. Loại thịt này giúp bổ sung năng lượng nhưng không gây cảm giác nặng nề, đặc biệt hữu ích với những người dễ bị nóng trong.

Thịt vịt chứa nhiều sắt, phospho cùng các vitamin nhóm B – những dưỡng chất giúp phục hồi năng lượng và hỗ trợ trao đổi chất. Ngoài ra, thành phần chất béo trong thịt vịt khá “lành”, gần giống với dầu thực vật, tốt cho tim mạch.

Những món như vịt om, cháo vịt hay vịt hầm không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cơ thể cân bằng nhiệt, giảm khô miệng và hạn chế các vấn đề thường gặp trong mùa nóng.

Trong dân gian, thịt bồ câu từ lâu đã được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không gây tích mỡ. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người thường xuyên cảm thấy mệt mỏi hoặc thiếu năng lượng trong ngày hè.

Hàm lượng protein trong thịt bồ câu khá cao, trong khi chất béo lại thấp. Ngoài ra, loại thịt này còn giàu vitamin B12, vitamin A cùng các khoáng chất như kẽm, đồng – những yếu tố quan trọng giúp tăng cường miễn dịch.

Các món hầm như bồ câu nấu với bí đao, táo đỏ hay các vị thuốc bắc không chỉ giúp bồi bổ mà còn hỗ trợ ngủ ngon, phục hồi sức khỏe hiệu quả.

Để những loại thịt trên thực sự tốt cho sức khỏe trong mùa hè, cách chế biến và khẩu phần cũng rất quan trọng:

Ưu tiên cách nấu thanh nhẹ: Hấp, luộc hoặc hầm là những phương pháp giúp giữ lại dưỡng chất và hạn chế chất béo xấu.

Ăn với lượng vừa phải: Khoảng 100–150g thịt mỗi ngày là đủ để cung cấp dinh dưỡng mà không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

Kết hợp rau xanh: Những loại rau có tính mát như bí đao, mướp đắng giúp hỗ trợ thải độc và cân bằng cơ thể.

Không cần thay đổi quá nhiều, chỉ cần giảm bớt thịt đỏ và bổ sung các loại thịt phù hợp với thời tiết, bạn đã có thể giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn trong những ngày nắng nóng. Lựa chọn thực phẩm đúng cách chính là nền tảng để duy trì sức khỏe và năng lượng suốt mùa hè.

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Quảng cáo Việt Nam

Giấy phép Tạp chí điện tử số 319/GP-BTTTT ngày 30/10/2024 do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp

Địa chỉ: Số 8 Phan Văn Trường, Phường Cầu Giấy, Hà Nội

Không được sao chép lại bất kỳ thông tin nào từ website này khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tiếp Thị & Gia Đình