Đừng chỉ ăn thịt bò, thịt gà: 3 thực phẩm thanh mát giúp cơ thể khỏe hơn trong những ngày oi bức

Bên cạnh thịt bò và thịt gà quen thuộc, bạn có thể ăn thêm 3 thực phẩm giàu dinh dưỡng này để tăng cường tiêu hóa, phù hợp trong những ngày hè nóng nực.

Đây là món ăn khoái khẩu ngày hè nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro gây hại sức khỏe không ngờ

4 món ăn sáng quen mặt nhưng có thể khiến axit uric tăng vọt, người dễ mắc gút nên cẩn trọng

Nắng nóng chỉ muốn bỏ bữa: Nấu ngay 4 món này đảm bảo 'đưa cơm', càng ăn càng thèm

Nếu thịt bò và thịt gà đã quá quen thuộc trên mâm cơm gia đình thì thịt vịt lại là lựa chọn được nhiều người yêu thích mỗi khi thời tiết trở nên oi ả.

Thịt vịt chứa hàm lượng protein cao, đồng thời cung cấp nhiều vitamin nhóm B, sắt, kẽm cùng các axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch. So với nhiều loại thịt đỏ, thịt vịt có kết cấu mềm, vị ngọt tự nhiên và ít tạo cảm giác ngấy.

Một ưu điểm khác của thịt vịt là dễ chế biến thành nhiều món ăn thanh mát, phù hợp với mùa hè như vịt luộc chấm gừng, vịt om sấu, cháo vịt, gỏi vịt bắp cải hay bún măng vịt. Những món ăn này vừa bổ sung đạm, vừa kích thích vị giác trong những ngày nắng nóng khiến cơ thể kém ngon miệng.

Trong các khuyến nghị về chế độ ăn lành mạnh, cá luôn nằm trong nhóm thực phẩm được ưu tiên hàng đầu. Không chỉ giàu protein chất lượng cao, cá còn chứa ít chất béo bão hòa hơn thịt đỏ và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như omega-3, có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

Các loại cá phổ biến như cá chép, cá rô phi, cá trắm hay cá diêu hồng đều có giá thành hợp lý, dễ tìm mua và phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình Việt.

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chế độ ăn uống lành mạnh nên ưu tiên các nguồn đạm từ cá, đậu và các loại hạt. Đặc biệt, cá được đánh giá là dễ tiêu hóa hơn nhiều loại thịt khác, phù hợp với người cao tuổi, trẻ nhỏ.

Một số món ăn từ cá thích hợp cho mùa hè gồm cá hấp gừng hành, cá hấp xì dầu, cá nấu canh chua, cá kho nghệ hoặc cá nướng giấy bạc ăn kèm rau sống. Cách chế biến đơn giản, ít dầu mỡ giúp giữ được vị ngọt tự nhiên của thực phẩm mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

So với thịt hay cá, ngao thường ít được nhắc đến khi lựa chọn nguồn protein cho bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, đây lại là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng đáng chú ý.

Ngao chứa lượng protein tương đối cao nhưng rất ít chất béo. Ngoài ra, thực phẩm này còn cung cấp sắt, kẽm, vitamin B12 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể duy trì sức khỏe và năng lượng.

Điểm cộng lớn của ngao nằm ở vị ngọt thanh tự nhiên. Nước luộc ngao có thể dùng để nấu canh hoặc chế biến nhiều món ăn giải nhiệt, giúp bữa cơm trở nên dễ chịu hơn trong những ngày nhiệt độ tăng cao.

Canh ngao nấu chua, ngao hấp sả, ngao hấp kiểu Thái, bún ngao, cháo ngao hay miến ngao rau cải đều là những món ăn vừa ngon miệng vừa cung cấp nguồn đạm chất lượng cho cơ thể mà không gây cảm giác nặng bụng.

Ngoài ra, các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành nên đa dạng hóa nguồn protein bằng cách luân phiên giữa thịt gà, thịt vịt, cá, ngao, tôm, trứng, sữa và các loại đậu. Đây là cách giúp cơ thể nhận đủ axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết, đồng thời tránh cảm giác ngán khi ăn lặp lại một loại thực phẩm trong thời gian dài.

Không được sao chép lại bất kỳ thông tin nào từ website này khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Tiếp Thị & Gia Đình